SCBE 255 Aesthetics of Fragrance and Flavor

วททส ๒๕๕ สุนทรียศาสตร์ของกลิ่นและรส ๓ (๒-๓-๕)
SCBE 255 Aesthetics of Fragrance and Flavor 3 (2-3-5)
วิชาบังคับก่อน: ไม่มี
Prerequisites: No
การรับรู้กลิ่นและรส กลิ่นแห่งความตาย รสชาติแห่งรัก กลิ่นและเคมีแห่งกลิ่น สารระเหย กระบวนการกลั่น สุคนธบำบัด น้ำมันหอมระเหย ส่วนผสมและการปรุงสูตร น้ำหอมและสารปรุงแต่งรสชาติ สารเคมีเลียนแบบธรรมชาติและการใช้ประโยชน์
Perception of fragrances and flavors; smell of death; taste of love; odor and its chemistry; volatile chemicals; distillation process; aromatherapy; essential oils; concoction and formulation; perfume and flavor; natural identical and their applications

หมายเหตุ: รายวิชาศึกษาทั่วไป