งานวิจัย

ลักษณะทางเคมีและการเปลี่ยนแปลงจุลินทรีย์ที่มาจากลำไส้ของเห็ดป่า Phallus atrovolvatus ในระยะการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน เห็ดป่าชนิด Phallus atrovolvatus เป็นเห็ดที่ได้รับความสนใจในการบริโภคเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ  การศึกษานี้ได้วิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของดอกเห็ดในระยะไข่และระยะเจริญโตเต็มที่ และตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ที่มาจากลำไส้และทางเคมีจำลองการเปลี่ยนแปลงภายหลังการบริโภคเห็ด  ซึ่งในระยะไข่พบว่ามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตรวม เส้นใยอาหาร กลูแคน เถ้า และไขมันสูงกว่าเห็ดระยะเติบโตเต็มที่  ในขณะที่ปริมาณโปรตีนรวมต่ำกว่า  จากนั้นได้ทำการศึกษาเห็ดบริโภคในสองลักษณะ คือ เห็ดปรุงสุกและสารสกัดน้ำจากเห็ด

Notes on the hypselostomatid snails (Gastropoda: Heterobranchia) from limestone hills in Western Cambodia with a new record and a new

Integrated taxonomy of three new species of Glyphiulus Gervais, 1847 (Diplopoda, Spirostreptida, Cambalopsidae) from Laos This study unveils three novel